AYAM PANGGANG BUMBU TOMAT

Bahan bahan nya

1.       Ayam                                     :1 ekor

2.       Blue band                              :3 sdm

3.       Santan dari ½ butir kelapa      :3 cangkir

4.       Royco rasa ayam                   :1 bungkus

Bumbu

1.       Tomat                               :2 buah

2.       Cabe merah                      :3 buah

3.       Teras                                :1 potong

4.       Bawang merah                  :3 buah

5.       Bawang putih                    :2 siung

6.       Ketumbar                         :1 sdt

7.       Kemiri                              :3 butir

8.       Kunyit                              :1 ruas jari

9.       Lengkuas , memarkan       :1 ruas jari

10.   Sereh                               :1 batang

11.   Kecap manis dan garam secukupnya

Cara memasak

1.       Tumis bumbu halus dengan blue band sampai harum,masukkan sereh , lengkuas , garam ,royco , dan ayam , tuangi santan , aduk dan beri kecap manis secukupnya.

2.       Masak sampai kuah mengerih lalu panggang sampai empuk kurang lebih 45 menit

sambal goreng

Bahan bahannya :

1.Ati ayam                :10 buah

2.Rempela ayam     :10 buah

3.Petai                       :6 buah

4.Kentang                  :1 ½ kg

bumbu

1.Bawang merah   :5 siung

2.Bawang putih     :5 siung

3.Cabe merah        :1 ons

4.Saos,Jahe,Serai,Salam,Asam,Kecap,Garam secukupnya

Cara membuat :

1.Semua bahan di potong potong sedang

2.Kentang di goreng sampai kering

3.Bawang merah,Bawang putih,Cabe diiris

4.Tumis saos dan jahe, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih

5.Masukkan cabe,serai dan salam

6.Setelah bumbu matang, Masukkan rempela dan ati ayam, Aduk dengan bumbu lalu masukkan air

    asam diamkan hingga empuk

7.Masukkan petai,Kecap dan sedikit bumbu sasa, lalu aduk

8.Masukkan kentang, Jika sudah campur angkat

MEMBUAT MANISAN PEPAYA

Bahan bahan nya:

• Pepaya ½ matang = ½ kg
• Air kapur =1 liter
• Air bersih =1 liter
• Gula pasir = ¼ kg
• Garam asam =2sdt
• Prambos =1sdt

Cara membuatnya :

a.       Setelah bahan 1 di kupas kemudian di iris diusahakan bentuknya menarik.

b.      Kemudian di rendam dalam air kapur selama setengah jam.

c.       Setelah kelihatan bagian bagian luar agak berlapis mengeras kemudian di cuci dengan air biasa sampai bersih betul.

d.      Setelah itu di rebus dengan air dan sekaligus bahan ke 3, ke 5 dan ke 6 di masukkan

e.      Apabila rebusan semuanya di perkirakan sudah lebih 2 jam. Kemudian di turunkan dari pemanasan dan terakhir bila perlu di perdagangkan di masukkan kantong plastik , atau tempat apa saja yang sekiranya menarik bagi pembeli dan jangan lupa di beri etiket menurut kesukaannya.

sekian dulu artikel dari saya semoga bermanfaat