AYAM PANGGANG BUMBU TOMAT

Bahan bahan nya

1.       Ayam                                     :1 ekor

2.       Blue band                              :3 sdm

3.       Santan dari ½ butir kelapa      :3 cangkir

4.       Royco rasa ayam                   :1 bungkus

Bumbu

1.       Tomat                               :2 buah

2.       Cabe merah                      :3 buah

3.       Teras                                :1 potong

4.       Bawang merah                  :3 buah

5.       Bawang putih                    :2 siung

6.       Ketumbar                         :1 sdt

7.       Kemiri                              :3 butir

8.       Kunyit                              :1 ruas jari

9.       Lengkuas , memarkan       :1 ruas jari

10.   Sereh                               :1 batang

11.   Kecap manis dan garam secukupnya

Cara memasak

1.       Tumis bumbu halus dengan blue band sampai harum,masukkan sereh , lengkuas , garam ,royco , dan ayam , tuangi santan , aduk dan beri kecap manis secukupnya.

2.       Masak sampai kuah mengerih lalu panggang sampai empuk kurang lebih 45 menit

sambal goreng

Bahan bahannya :

1.Ati ayam                :10 buah

2.Rempela ayam     :10 buah

3.Petai                       :6 buah

4.Kentang                  :1 ½ kg

bumbu

1.Bawang merah   :5 siung

2.Bawang putih     :5 siung

3.Cabe merah        :1 ons

4.Saos,Jahe,Serai,Salam,Asam,Kecap,Garam secukupnya

Cara membuat :

1.Semua bahan di potong potong sedang

2.Kentang di goreng sampai kering

3.Bawang merah,Bawang putih,Cabe diiris

4.Tumis saos dan jahe, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih

5.Masukkan cabe,serai dan salam

6.Setelah bumbu matang, Masukkan rempela dan ati ayam, Aduk dengan bumbu lalu masukkan air

    asam diamkan hingga empuk

7.Masukkan petai,Kecap dan sedikit bumbu sasa, lalu aduk

8.Masukkan kentang, Jika sudah campur angkat

MEMBUAT MANISAN PEPAYA

Bahan bahan nya:

• Pepaya ½ matang = ½ kg
• Air kapur =1 liter
• Air bersih =1 liter
• Gula pasir = ¼ kg
• Garam asam =2sdt
• Prambos =1sdt

Cara membuatnya :

a.       Setelah bahan 1 di kupas kemudian di iris diusahakan bentuknya menarik.

b.      Kemudian di rendam dalam air kapur selama setengah jam.

c.       Setelah kelihatan bagian bagian luar agak berlapis mengeras kemudian di cuci dengan air biasa sampai bersih betul.

d.      Setelah itu di rebus dengan air dan sekaligus bahan ke 3, ke 5 dan ke 6 di masukkan

e.      Apabila rebusan semuanya di perkirakan sudah lebih 2 jam. Kemudian di turunkan dari pemanasan dan terakhir bila perlu di perdagangkan di masukkan kantong plastik , atau tempat apa saja yang sekiranya menarik bagi pembeli dan jangan lupa di beri etiket menurut kesukaannya.

sekian dulu artikel dari saya semoga bermanfaat

oseng pedas daun singkong dan kering rebon kacang

OSENG PEDAS DAUN SINGKONG

BAHAN

½ sdt garam

1 kali daun singkong, di rebus hingga lunak, tiriskan

1 sdt gula pasir

100 gram ikan asin peda, cuci bersih

2 cm lengkuas, memarkan

3 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih, iris tipis-tipis

10 buah cabai rawit

10 buah tomat, potong-potong

CARA MEMBUAT

1.Buang duri ikan asin, suwir-suwir lalu goreng

2.Iris daun singkong

3.Tumis lengkuas dan semua bumbu hingga harum, tambahkan 20 ml air, aduk rata

4.Masukkan daun singkong dan ikan asin, aduk rata

5.Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat

KERING REBON KACANG

BAHAN

100 gram rebon, goreng

100 gram kacang tanah, goreng

2 sdm bawang merah goreng

2 buah cabai merah iris goreng hingga layu

4 sdm minyak goreng, untuk menumis

75 ml air asam

50 gram gula merah, serut

Garam sekucupnya

BUMBU HALUS

3 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT

1.Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam , gula merah, dan garam

2.Aduk hingga air menyusut dan berambut

3.Masukkan rebon dan kacang, aduk rata, angkat

4.Taburi bawang merah goreng dan cabai goreng

asem asem daging

ASEM-ASEM DAGING

BAHAN

250 gram daging has dalam, potong dadu 2 cm x 2 cm

4 sdm minyak goreng untuk menumis

300 ml kaldu sapi

75 gram buncis potong 2 cm

1 sdt garam

½ sdt asam jawa campur dengan sedikit air

1 buah tomat matang, potong potong

BUMBU

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm lengkuas, memar kan

2 buah cabai merah, potong 2 cm

1 lembar daun salam

CARA MEMBUAT

1.       Tumis semua bumbu hingga harum, masuk kan daging , masak hingga berubah warna

2.       Tuangi kaldu, masuk kan buncis, garam dan air asam , aduk rata

3.       Masak hingga bumbu meresap dan daging lunak, sesaat sebem nya

Selamat menikmati hidangan asem-asem daging bersama orang terkasih anda dan selamat mencoba

Semoga post saya kali ini bermanfaat buat para sahabat blogger