RESEP MAKANAN BACEM AYAM

BACEM AYAM

BAHAN :

1 kg ayam, potong-potong

3 lembar daun salam

500 ml air kelapa

BUMBU HALUS

5 butir bawang merah

4 siung bawang outih

½ sendok teh merica

1 sendok teh ketumbar

125 gram gula merah

1 ½ sendok makan garam

CARA MEMBUAT :

1.Rebus ayam bersama semua bahan dan bumbu

2.Masak hingga meresap dan kering

3.Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan,Angkat dan tiriskan

BACEM DAGING SAPI

BAHAN:

500 gram daging has dalam, potong lebar pukul-pukul

750 ml air

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

75 gram gula merah

250 ml santan kental

1 sendok teh asam jawa

1 sendok makan garam

BUMBU HALUS

3 siung bawang putih

½ sendok teh jinten

2 cm kunyit

CARA MEMBUAT

1.campur daging dengan air,daun salam,dan jeruk,dan bumbu

2.masak dengan api kecil hingga daging berubah warna

3.masukkan asam,gula,garam,dan santan kental. Masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap,air menyusut,dan daging empuk

4.goreng daging bacem dengan api sedang hingga kecoklatan angkat