RESEP MAKANAN TRADISIONAL NASI MEGONO

NASI MEGONO

BAHAN NASI LIWET

400 gram beras, dicuci bersih

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun slam

½ sdt garam

900 ml air

BAHAN URAPAN NANGKA

250 gram nangka muda,diiris kecil-kecil,di rebus

100 gram kacang panjang , dipotong 2 cm ,direbus

½ butir kelapa setengah tua, diparut

2 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

BUMBU URAPAN,DIHALUSKAN

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 cm kencur

8 buah cabai merah keriting

½ sdt terasi, dibakar

1 sdm gula merah

½ sdt garam

CARA MEMBUAT

1.nasi liwet : masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panci, tutup, masak hingga semua air habis dan nasi tanak , angkat

2.urapan : campur bumbu urap yang sudah di haluskan dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata, kukus selama 25 menit, angkat. Campurkan dengan nangka dan kacang panjang, aduk rata, sisihkan

3.simpan satu porsi nasi liwet di atas piring saji, tambahkan urapan nangka di atas nya